Comida Típica de Argentina

Comida Típica de Argentina

La gastronomía argentina posee una mezcla de culturas que la hacen rica en variedad de sabores, como lo son la cultura europea, indígena, y africana. En los platos de comida típica de Argentina podemos ver la influencia de productos como la carne y otros productos agrícolas como el trigo o maíz. Esto se debe, a que este país sudamericano posee una de las producciones agrícolas más grandes del mundo, por lo cual tienen un bajo precio. Es imposible ir a Argentina y no degustar una rica porción de carne para luego dar un toque final con un rico alfajor. Estos son quizás el plato y postre más famoso de la región, pero no son los únicos que vale la pena conocer, por eso aquí te vamos a mostrar algunos de los mejores platos y postres de la cultura gastronómica argentina

 

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    Platos de Comida Típica de Argentina.

    Los argentinos están de número uno en los principales consumidores de carne, y eso se debe, como lo dijimos, a su producción de primera calidad. El plato de comida típica de Argentina con carne más famoso es el "Asado Argentino", junto con el "Bife de Chorizo" y algunos otros más que aquí te enseñaremos. ¡No te muevas de donde estas para que puedas conocer las maravillas de la comida argentina!

    1. Asado Argentino.

    Asado Argentino comida típica de Argentina

    Es el plato perfecto para los amantes de la carne y es el plato de comida típica de Argentina más famoso. Se basa en carne a la parrilla o brasas, para un sabor ahumado, de cortes de carne como de ternera, bife de chorizo, lomo, costillar, pollo, y otro famoso plato argentino llamado "vacio". Dependiendo de la región, las elecciones de carne pueden cambiar, al igual que su forma de cocción. Este plato es indispensable en las reuniones familiares y con amigos, ya que suele hacerse en gran cantidad. Su acompañante por excelencia es el "chimichurri".

    2. Bife de Chorizo.

    Bife de Chorizo comida típica de Argentina

    Es un corte de carne que se convirtió en uno de los platos más emblemáticos de la comida típica de Argentina. Es perfecto para preparar asado o a la parrilla. Esta carne es muy tierna y rica en sabor. Suele prepararse solo con un poco de sal y se corta dejando un buen grosor. Para prepararlo se debe calentar bien la parrilla o plancha y untar un poco de grasa del propio bife, luego se coloca por unos pocos minutos el bife  y se da vuelta cuando que se vean unas gotas de sangre en la parte superior. En la parte cocida se le agrega sal y se repite el procedimiento del otro lado. Este es perfecto para acompañar con huevos fritos, papas fritas y ensalada.

    3. Chimichurri.

    Chimichurri comida típica de Argentina

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    Es una salsa condimentada en la cual sus ingredientes principales son el perejil, orégano, vinagre, ajo, ají molido, sal y vinagre. Es un plato típico en Argentina perfecto para acompañar sus ricas carnes, ensaladas, pescados, y aves. Los ingredientes se muelen en un mortero y se agregan a una mezcla de aceite y vinagre, dejando que se marinen por unos días. Muchos dicen que este es uno de los factores principales que le dan la fama internacional al asado argentino. Existen versiones más rápidas en las que usan un procesador de alimentos para los condimentos, pero esto método suele quitarle cierto sabor a la receta original.

    4. Chorizo Criollo.

    Chorizo Criollo comida típica de Argentina

    Un buen asado argentino siempre empieza con un chorizo criollo.  Los argentinos a menudo comen carne a la parrilla o, de manera similar, comen carne al estilo americano o europeo. Este plato quizás no es lo más saludable del mundo, pero te será muy difícil solo comer uno. El chorizo criollo es uno de los platos de comida típica de Argentina que es más fácil de lo que piensas. Para hacerlos necesitamos cerdo, res, tocino, sal, orégano, ají molido, tomillo, pimienta negra, nuez moscada, ajo, vino tinto, tripa de cerdo y hilo. Con ayuda de un procesador de alimentos se pican todos los ingredientes hasta que se cree una especie de masa y luego de un proceso adecuado se introduce en la tipa de cerdo y se ata con el hilo.

    5. Vacio.

    Vacio comida típica de Argentina

    De nuevo con la carne argentina, este es un corte de carne para nada parecido al bife de chorizo. Es la carne de la vaca que se ubica en la parte inferior de las costillas. Aunque tiene un sabor exquisito, este corte de carne es mucho más fino y posee una gran cantidad de hueso, lo que lo hace un poco difícil de comer. Este plato de comida típica de Argentina suele comerse muy bien hecho. No puede faltar en ninguna parrillada o asado familiar y se acompaña a la perfección con una salsa chimichurri. Se encuentra fácilmente en cualquier restaurante argentino y más aun si se especializan en carnes.

    6. Milanesas.

    Milanesas comida típica de Argentina

    Uno de los platos más comunes en las familias argentinas. La milanesa es un plato poderoso que requiere de algunas preparaciones delicadas. Es un pequeño trozo de carne de res, aunque también se pueden preparar de pollo o cerdo, sumergidos en huevos revueltos sazonados. Se baña en pan rallado y luego se llevan a freír. Generalmente sus acompañantes preferidos son las papas fritas. Es muy común verlo en diferentes versiones como a la "napolitana", que consiste en salsa de tomate, queso y jamón por encima. Y otra de sus versiones más famosa es a "caballo", en donde la milanesa se sirve con uno o dos huevos fritos encima. Este plato de comida típica de Argentina lo puedes encontrar en todos los restaurantes y también en puestos de comida rápida callejera en forma de sándwich.

     

    Postres dentro de la Comida Típica de Argentina.

    Los dulces y postres típicos de Argentina son realmente deliciosos y podemos ver que algunos de ellos son famosos en el mundo, como el aclamado Alfajor o las facturas. No podíamos hablar de la comida típica de Argentina sin hacer una pequeña lista con sus maravillosos postres, y así los conozcas y no dudes en probarlos. ¡Sigue leyendo para que te enamores de sus postres!

    1. Alfajores.

    Este tipo de pastel italiano, muy común en Argentina, consiste en una masa a base de harina, huevos y grasa. Se hacen dos galletas redondas, las cuales se rellenan tradicionalmente con dulce de leche y se bañan en chocolate. También podemos encontrar muchos tipos de alfajores en las que su relleno y cubierta cambian, como rellenos en mermelada, merengue, o miel, y con cubiertas como chocolate blanco y coco rallado. Podemos encontrar fácilmente este postre en todas las panaderías del país, pero también existen marcas que comercializan una gran variedad de tipos de alfajor.  Este pastel se suele comer como postre, o como merienda por la tarde, acompañado de un mate u otras bebidas calientes.

    2. Facturas.

    Es una tradición en los desayunos y meriendas de los hogares argentinos. Este nombre se le da a la variedad y combinaciones de masas y panes que podemos encontrar en las panaderías. Entre estas destacan los croissants (conocidos en Argentina como "media luna"), las torititas negras, los coñoncitos rellenos, los suspiros de monja, los vigilantes, e innumerables variedades de fracturas de vainilla, dulce de menbrillo y batata, por solo mencionar algunos. Son acompañadas a la perfección con un buen mate, o café con leche.

    3. Pionono.

    Los piononos de Argentina son muy diferentes a los españoles. El Pionono en Argentina consiste en un largo trozo de bizcocho relleno con crema, dulce de leche u otros ingredientes, para luego enrollado en un cilindro. Es fácil encontrar en este país una gran variedad de versiones que le dan a este postre dentro de la comida típica de Argentina. Podemos ver desde un pionono salado, hasta uno aún más dulce, todo depende del tipo de relleno que tenga. Los más comunes pueden ser, además del dulce de leche, el chocolate y la crema.

    4. Pastelitos.

    Consiste en una crujiente masa de hojaldre frita que esta rellena de dulce de membrillo o batata. Una vez este postre típica argentino este frito se puede decorar con algunas confituras pequeñas, o simplemente espolvorear con azúcar glass. Estos bocadillos se comen tradicionalmente el 25 de mayo (día de conmemoración de la Revolución de Mayo), hecho histórico que marca el origen de la independencia de Argentina y otras celebraciones nacionales.

     5. Pasta Frola.

    La pasta frola o pasta flora es un postre de pastel artesanal muy típico de la cocina latinoamericana, especialmente los postres de Argentina, Paraguay y Uruguay. Por lo general, se puede comer en el desayuno o simplemente como un postre después de la comida. Es una masa de harina, huevo, y grasa, que se extiende en una base redonda para rellenarse con algún dulce como el membrillo. Su fiel acompañante es la bebida tradicional mate.

    6. Budín de Pan.

    Es una masa hecha con pan duro, huevos, leche, vainilla, ralladura de limón, azúcar y mantequilla. Después de hornear, la forma es consistente y el color es más oscuro, y debe enfriarse durante varias horas antes de comer. Suele acompañarse de dulce de leche o cremas, y suele tomarse como postre después del almuerzo. Este es un postre muy tentador y económico porque puedes usar pan viejo.

     

    Como has podido ver en esta deliciosa y provocativa lista, los platos y postres que la cultura gastronómica de Argentina nos ofrece es muy diversa. Además que nos ha dejado muy claro que no podemos ir a este país y no probar su suculenta carne.

     

    Si quieres ver más comida típica de otros países te recomendamos ver nuestra sección principal, comida típica al rededor del mundo.

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