Comida Típica de Canadá

Este país es el segundo más grande del mundo, por lo cual posee un extenso territorio que nos ofrece cosechas y materia prima de primera. La cultura culinaria de este país es un verdadero regalo para todos, debido a sus influencias británicas, indígenas y francesas. Con una variedad fantástica en sus platos y postres dentro de la comida típica de Canadá que van desde las carnes a los mariscos y desde el chocolate a su famoso jarabe de arce. Por estos motivos, Canadá es un lugar donde su gastronomía no puede pasarse por alto y aquí te enseñaremos algunos de los mejores platos y postres.

Platos de Comida Típica de Canadá.

Muchos piensan que al ser Canadá un país frío, las cosechas no son muy buenas, pero eso no es más que un mito. Sus recursos vuelven a sus platos increíblemente deliciosos y diversos. Dependiendo de la región, la comida típica de Canadá pueden incluir carne de alce, bisonte o vacuno, y pescados de agua dulce o mariscos. Finalmente llegó el momento en que conozcas estos deliciosos platos. ¡No dejes de leer!

1. Poutine (Comida típica de Canadá originario de Quebec).

Tiene origen en una región lechera de Quebec, donde las comunidades aseguran haber creado este plato en los años 50. Los ingredientes que lleva este plato son las papas fritas, salsa espesa de pollo y queso en grano (usualmente cheddar). Puedes encontrar variaciones de la receta original con res, conejo, cerdo, e incluso frutos marinos. Elaborar este plato no es difícil, y consiste en que las papas fritas estén crujientes por fuera y suaves por dentro, para luego bañarse con el queso en grano y rematar con la salsa. Es importante la temperatura de cada ingrediente para conseguir la textura perfecta.

2. Tourtière (Comida típica de Canadá originario de Quebec).

De igual forma, también es Quebec la ciudad donde se origina esta tarta de carne famosa en la comida típica de Canadá. Y ademas es el resultado de las influencias francesas, inglesas y estadounidenses. Es una tarta rellana de carne de cerdo, venado o vaca. Para elaborarlo se hace una base de masa de pan, se le agrega la carne picada en pequeños trozos, patata, cebolla y ajo. Seguidamente, se cierra con una capa de masa para pan y se lleva al horno por unas horas. Sin embargo hay personas que cocinan la carne antes por separado para disminuir el tiempo en el horno. La Tourtière es un plato que se puede encontrar fácilmente en cualquier época del año, pero es una tradición en Navidad y Año Nuevo. 

3. Calgary Beef Hash.

La carne en este país es sumamente deliciosa, ya que no le agregan químicos a la comida que le dan a el ganado, lo que la hace de primera calidad. Debido a esto el Calgary Beef Hash no podía faltan en la comida típica de Canadá, puesto que se trata de un plato que tiene como principal elemento a la carne. Esta puede ser asada, o en hamburguesa y se acompañan preferiblemente con salsa barbacoa y frijoles, aunque también con papas fritas o ensalada. Es uno de los platos principales de la parte central del país por su gran producción de carne. 

4. Smoked Meat.

Otra carne que este maravilloso país nos ofrece es la carne ahumada, originaria de Montreal. Se sirve en forma de sándwich con pan de centeno y mucha mostaza. Para prepararla se sazona la carne con pimienta, el cilantro, ajo y finalmente mostaza. Pero algunas personas prefieren curar la carne en seco con sal y especias. Es un plato que los turistas cuando pasan por Montreal no pueden dejar de probar, ya que la ciudad cuenta con muchos lugares que son famosos por preparar este delicioso plato. La fabrica mas grande en la que se prepara la carne ahumada se encuentra también en Montreal.

5. Macaroni & Cheese.

Conocido también como "Kraft Mac anda cheese", aunque es originaria de Estados Unidos es uno de los platos más tradicionales en la gastronomía canadiense. Es, como su nombre lo dice en español, un plato de macarrones con queso que es muy fácil de preparar, pero que es delicioso. Sus ingredientes son básicamente pasta corta y queso, pero los canadienses le dan un toque fantástico agregándole un toque de pimienta, harina, leche y crema "Half and Half". El queso cheddar y la pasta se unen con un poco de mantequilla para darle la cremosidad perfecta. Realmente es un plato bastante económico, por lo que suele verse a menudo en los hogares canadienses.

6. Bacon Canadiense.

Este, aunque no lo creas no es un bacon común. podrás distinguir a este maravilloso plato porque es redondo y carnoso. A pesar de ser un pedazo de carne curada, notaras que es muy sabroso y jugoso. Normalmente el bacon es de panceta de cerdo, pero este es de lomo sin hueso, lo que lo hace más saludable. Es un rico trozo de carne que es ahumado y caramelizado, que es perfecto como fiambre y a la plancha. Es sin duda una de las mejores piezas que la comida típica de Canadá nos ofrece.

Postres dentro de la Comida Típica de Canadá.

Canadá nos ofrece una amplia gama de postres, los cuales nos presentan un nuevo mundo lleno de dulce y sabores, por lo que será imposible resistirnos a ellos. ¿Estas listo para ver los deliciosos dulces canadienses? Pues vas a ver a los mas famosos postres dentro de la comida típica de Canadá y será imposible que no se te antoje uno.

1. Nanaimo Bars.

Como el nombre nos indica, este postre es originario de la ciudad de Nanaimo. Es un postre indispensable en las pastelerías canadiensas ya que entra en la lista de los mejores del país. Tiene una base de chocolate, galletas de Graham trituradas y nueces o coco para una textura crujiente, luego una capa media de crema espesa y para finalizar una capa de ganache de chocolate, todo para crear un perfecto fudge. Su fama dio lugar a variaciones en la receta principal para darnos más variedad, podemos encontrarlo con moca o menta.

2. Pudding-Chomeur.

Su traducción al español es "pudin del hombre en paro", y esto se debe a que convierte una simple masa para torta en una verdadera delicia, agregándole caramelo derretido en la bandeja antes de hornear. Con esto el sabor final del Pudding-Chomeur es un regalo de los canadienses para la humanidad. Tradicionalmente se le agrega al caramelo, jarabe de arce para darle un dulzor magnifico. Este postre con textura suave y crujiente puede acompañarse con helado para darle un toque especial.

3. Beaver Tail.

Es una masa frita estirada a mano, icónica en la comida típica de Canadá. Existe una empresa especializa en crear este delicioso postre que lleva el mismo nombre y que tiene más de 100 franquicias en el país. Su forma es de cola de castor, como su nombre lo indica, con azúcar y canela espolvoreada en la superficie. Cuenta con una gran variedad de coberturas que van desde la Nutella, caramelo, M & M, y bananas hasta unas deliciosas galletas Oreo's trituradas. ¡Tiene tanta variedad que es casi imposible eligir solo una!

4. Trempettes.

No se puede dejar de mencionar a los Trempettes en esta lista de los mejores postres de la comida típica de Canadá. Parecidas, pero no iguales, a los panquekes, son tortitas fritas en aceite para darle una textura crocante, las cuales empapamos con jarabe de arce, mantequilla y nata. Para elaborarlas necesitamos harina, sal, huevos, mantequilla y jarabe de arce. ¡Sencillas y deliciosas!

5. Maple Syrup (Comida típica de Canadá originario de Quebec).

Canadá es sin dudas es un país muy famoso por su Maple Syrup o "Jarabe de Maple" en español. Como lo dice su nombre es un jarabe que se hace con una base de savia del arce de azúcar, arce negro o arce rojo. La savia se extrae del tronco perforando agujeros, para luego ser procesada y dejar el jarabe concentrado. Su origen viene de los pueblos indígenas de América del Norte. La ciudad de Quebec es la responsable de casi el 70% de la producción de Jarabe de maple a nivel mundial. Es usado como acompañante de muchos postres dentro de la comida típica de Canadá.

6. Blueberry Grunt.

Esta elaborado con galletas de té trituradas cocidas con arándanos, dándole un forma de albóndigas. Es más común en el Atlántico Canadiense y se acompaña preferiblemente con helado o crema batida. Los ingredientes necesarios para hacer este rico postre son los arándanos, azúcar, limón en ralladura y jugo, harina, mantequilla, leche, sal, crema batida y jarabe de arce.

Acabamos de ver platos y postres dentro de la comida típica de Canadá llenos de calidad y excelencia. Las influencias hacen de su cultura gastronómica una verdadera obra de arte para nuestros paladares. ¡Imposible no tener ganas de probar todos estos platos y postres!

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