Comida típica de guerrero
Uno de los sitios principales que encontramos al querer recorrer el sur mexicano, es Guerrero. Dentro de este estado se encuentran grandes localidades con diferentes tipos de atractivos, entre ellos, la comida típica de guerrero.
Una de las curiosidades más destacadas de su comida, es que cada quien tiene un toque secreto que, principalmente las amas de casas, esconden. Este toque va pasando de generación a generación hasta lograr mantener una gran tradición dentro de la gastronomía.
La comida es variada dependiendo de donde se esté consumiendo y los pueblos, y otras localidades que se visiten. Sin embargo, a pesar de lo antes mencionado, en este post encontrarás los platillos más populares y destacados.
Platillos destacados de la comida típica de guerrero
Si planeas realizar una visita a este grandioso estado, una buena recomendación es organizar una lista de platillos a probar. Nadie quiere pasar por guerrero y no darse un buen gusto entre los siguientes platos:
1. Pozole Guerrerense
Todo buen mexicano es amante del pozole, y si tú estás dentro de ese grupo, pues no puedes dejar de deleitarte con el de esta región. Donde pega el calor y la humedad, esta comida típica de Guerrero es ideal, al igual que dentro de las festividades o durante la planificación semanal.
Algunas personas suelen recomendar que la mejor compañía para este plato, es de la mano con un mezcal. De la misma forma, otros acompañantes perfectos son los tamales de carne de pollo o cerdo, chorizo o unos buenos tacos de requesón.
Básicamente, consiste en la preparación de un caldo, el cual lleva como base, granos de maíz triturados. A este se le agrega dependiendo del gusto del consumidor, pollo o carne, o ambos si así se desea.
2. Pulpo Enamorado
Este plato ha tenido fama por ser el ideal para compartir con tu pareja, pero este no es un requisito indispensable. Si te encuentras soltero, igualmente puedes disfrutar de la maravilla que posee esta comida típica de Guerrero.
El origen de su nombre es porque como entre sus ingredientes más resaltantes se encuentra el pulpo, hay una relación con efectos afrodisiacos. Esto quiere decir que este plato puede estar en la capacidad de lograr un buen estado de ánimo en el ámbito amoroso. Por esta razón, una buena recomendación es el compartirlo con tu pareja.
Su principal ingrediente es el pulpo fresco, el cual, para añadirlo, se hierve y posteriormente se corta en trozos pequeños en forma de cubos. Para acompañarlo, se agrega chile, un poco de tomate en trozos, y una buena mayonesa bien condimentada. Sin duda alguna, con tan solo mencionarlo ya hace agua la boca.
3. Jumiles
Los jumiles es un platillo diseñado especialmente para los amantes de las comidas cuyo ingrediente principal sean los insectos. Dentro de la comida típica de Guerrero, se le considera a los Jumiles como uno de los mejores platos exóticos pertenecientes al estado.
Un jumil es un insecto volador, el cual, por esa misma característica, tiene un cierto grado de complejidad su captura. Por naturaleza, la recolección de estos insectos suele ser llevada a cabo un día después de celebrarse el día de muertos. En los mercados, suelen estar disponibles principalmente en el mes de noviembre y en el mes de febrero.
Este platillo no es solo considerado exótico, sino también toda una tradición por los ciudadanos de Guerrero. Cada año, se reúnen en Huaxteco, una montaña de bastante altura, para dar inicio a la recolección de dicho insecto.
La forma de consumo de los jumiles, son totalmente variadas y dependen mucho del gusto de quien los prepare. Pero se pueden consumir bien sea crudo, fríos o como un taco. También si eres una persona amante de la vida saludable, es importante que sepas, que tienen un gran aporte en vitamina E y Yodo.
4. El Chilate Guerrero
¿Eres amante de las bebidas con variedades de sabores? Con total seguridad que esta es para ti. Aunque no es un platillo como tal, es considerado como parte de la comida típica de Guerrero, por el deleite que representa al paladar.
Su preparación es a base de arroz, canela y piloncillo. Como podrás notar, es una mezcla en particular que no solo refresca el cuerpo, sino que también antoja de mucho más.
Para prepararla es todo un tema, puesto que se deben cumplir muy bien sus pasos, pero una vez lista hará valer cada minuto invertido. Sin duda alguna, no puedes dejar de pasar por Guerrero y darte el gusto de probar el chilate.
5. Las Chalupas
Nada mejor que ir a guerrero y probar este delicioso platillo, que se degusta con unas buenas tortillas fritas. Cada uno de los ingredientes que conforman este platillo, hacen un gran aporte para que termines chupándote los dedos.
Las tortillas cumplen un rol totalmente fundamental, puesto que gracias a estar fritas, le dan una crocancia inigualable. Adicionalmente, la salsa con la que son preparadas las chalupas, dejarán siempre las ganas de querer repetir.
Para preparar las chalupas, las tortillas deben ser bañadas en un aceite bien caliente, hasta lograr la textura deseada, en este caso, muy crocante. Posteriormente, se le agrega el relleno, que por naturaleza suele ser una carne roja o bien, puede ser un pollo deshebrado, con cualquiera gusta. Para finalizar, se le agrega la deliciosa salsa verde que aporta mucho sabor, y unos trozos pequeños de cebolla.
Postres pertenecientes a la comida típica de Guerrero
Si bien es cierto qué guerrero es un estado que destaca mucho por su gastronomía, en cuanto a postres se trata, no se queda nada atrás. Cuenta con una gran cantidad de recetas de postres que encajan perfectamente dentro de la comida típica de Guerrero.
Algunos más pesados, otros más ligeros, pero todos con un gran sabor que dejará a cualquiera que los pruebe, con ganas de mucho más. A continuación, encontrarás parte de algunos de los postres que más son buscados tanto por los locales como por los viajeros:
1. Cocadas
Este dulce es conocido en todo el territorio mexicano, sin embargo, cada quien agrega el toque perteneciente a su región. En este caso, las cocadas de Guerrero son realizadas con una masa la cual contiene ralladura de coco y leche.
Es un dulce que puede ser una perfecta merienda en la tarde y hasta se encuentra presente en eventos importantes. Si viajas a Guerrero, no puedes dejar de permitirte probar una de estas delicias de dulce.
2. Dulces de tamarindo
Cuando se trata del dulce de tamarindo, se habla de aquel que se consigue en cualquier rincón de guerrero. Es altamente consumido por todos los ciudadanos, desde los más chicos hasta los más adultos.
Aunque no es totalmente originario de Guerrero, se ha convertido en todo un representante de los dulces de la región. Su maza ha comenzado a prepararse dentro de este estado, lo que le ha terminado dando un sabor totalmente especial.
3. Nieves
Este postre perteneciente a la comida típica de Guerrero, es un total resaltante no solo del estado, sino de México entero. ¿Quién no ha probado una nieve en un intenso día de calor?
Sencillamente, en esta parte del país, han logrado añadirle su toque personal, que como todo, termina diferenciando en ciertos aspectos a las nieves tradicionales.
4. Ates de coco
Es importante recordad que él ate es un dulce que tiene bastante popularidad en México. Parte su elaboración desde la fruta del membrillo. Con el pasar del tiempo, los ciudadanos de diferentes regiones han ido transformando la receta original, para poder brindarle nuevas combinaciones.
Es aquí donde entra la característica con sello de Guerrero, al añadirle coco a la receta. Sin duda alguna, es un postre que permite a los viajeros, llevarse un buen recuerdo de su visita.
5. El dulce de calabaza
Este dulce no es simplemente un dulce más perteneciente a la comida típica de Guerrero. Se trata de un dulce con un origen de antigüedad que siempre se encuentra presente en un gran número de ceremonias mayas.
La época en la que mayor manifestación de este dulce se observa, es durante las celebraciones de todos los santos. La alta demanda de este postre durante esta época, hace que se convierta en un producto bastante difícil de encontrar.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Comida típica de guerrero puedes visitar la categoría Mexico.
Deja un comentario