Comida Típica de Costa Rica

Costa Rica es un país que no solo cuenta con unas maravillosas y paradisíacas playas, también cuenta con una calidad y diversidad gastronómica increíble. Los platos de comida típica de Costa Rica están llenos de deliciosas carnes, verduras, arroces y fijoles que deleitan a todos quienes los prueban. Esta gastronomía se la deben a la mezcla de influencias sudeuropeos y americanos. Aunque su cultura culinaria sea un poco sencilla eso no significa que sea menos digna de conocer. Es por eso, que aquí te vamos a enseñar los mejores platos y postres que los costarricenses nos pueden ofrecer.

Platos de Comida Típica de Costa Rica.

Gracias a su posición geográfica conecta con el sur y el norte del continente, y esto les permite absorber influencias culturales de países vecinos. Además genera materia prima de primera calidad que les permite hacer platos exquisitos dignos de degustar. Estos platos deliciosos van desde el ceviche, hasta el gallo pinto y las chorreadas. Por lo tanto aquí nos vamos a encargar de mostrarte los mejores platos de comida típica de Costa Rica.

1. Ceviche.

Aunque su origen es peruano, los costarricenses le dieron un toque personal que lo hizo suyo y lo convirtieron en uno de sus platos más emblemáticos. Consta principalmente de mariscos y  jugo de limón, pero tiene otros elementos que lo hacen un plato especial. Los ingredientes para hacer este plato son carvina en trozos, camarones pelados, cebolla picada fina, chile dulce, cilantro, soda, jugo de limón, sal, pimienta, aguacate y vinagre. Se debe cocinar en el jugo de limón y vinagre el pescado y los camarones. Seguidamente se le agrega agua y soda para reducir lo ácido y luego se le agregan los vegetales, la sal y pimienta. Suele acompañarse perfectamente con una rodaja de aguacate.

2. Casado.

Es un plato de la comida típica de Costa Rica que es bastante abundante y consta de arroz, frijoles, carne, pimientos rojos, cebolla, plátano maduro, pasta y picadillos. La carne puede ser de pollo, cerdo o ternera, y se puede preparar salteada con papas fritas y verduras o a la parrilla. Los elementos de este plato, aunque ya existían por separado, se vieron por primera vez en los años 60 cuando los restaurantes buscaban servir comida caserá para los trabajadores de San José. Las ensaladas que lleva este plato puede variar dependiendo del lugar donde lo comas o la disponibilidad que tengan.

3. Carnitas.

Simplemente perfecto para los amantes de la carne. Consiste en varias piezas de carne de cerdo picadas en pequeños trozos con vegetales y especies, para ser cocidos en una olla de presión, la cual le da una textura y sabor magnífico. Luego se ser cocidos se sofríe en un sartén con cebolla, jugo de naranja, mantequilla de cerdo y ajo. Este plato es perfecto para rellenar una tortilla de maíz o simplemente para acompañar con vegetales o una rica ensalada. Podemos encontrar fácilmente este plato de comida típica de Costa Rica en todos los restaurantes a nivel nacional, durante todo el año.

4. Carne Mechada.

Quizás no sabías que este es uno de los platos de comida típica de Costa Rica, pero sí, es una comida que no puede faltar en los hogares costarricenses. Es un plato muy fácil de preparar y se acompaña magníficamente con ensalada y arroz blanco. Para prepararla se necesita es falda de ternera o costillas de res, cebolla, pimiento rojo, ajo, tomillo, orégano, laurel, comino molido, sal, cilantro, zanahoria y salsa lizano. La carne debe cocinarse en una olla de presión preferiblemente hasta que este blanda y pueda mecharse, luego se sofríe en un sartén juntos con los demás ingredientes. Este plato lo podemos encontrar durante todo el año en los restaurantes del país, ya sea como elemento principal o como un acompañante.

5. Gallo Pinto.

Es un plato de comida típica de Costa Rica y Nicaragua, aunque también se puede ver en otros países de Centroamérica. Consiste básicamente en una combinación de frijoles negros con arroz blanco, pero se pueden conseguir otras versiones. Para elaborar este plato necesitas sofreír trozos de cebolla junto con pimientos y frijoles negros cocidos. Se deja sofreír todo por tres minutos y se le agrega arroz blanco cocido y se deja otros tres minutos. Es un plato que se puede acompañar con huevos fritos o revueltos, carne picada, pan tostado y tortillas. Cuando lo comen en el desayuno suelen agregarle fruta picada. Se come durante todo el año y pueden conseguirlo en cualquier restaurante de Costa Rica.

6. Chorreadas.

Forma parte de la comida caserá más tradicional en Costa Rica a la hora del desayuno. Es principalmente son unas panquecas hechas con maíz tierno y se pueden acompañar con elementos salados y dulces como miel, jarabe, queso crema, tocino, o salchichas. Modernamente a la mezcla de maíz le agregan huevos y harina, y lo pueden batir a mano o en la licuadora. Los ingredientes para este plato son maíz, azúcar, huevo, harina, leche, mantequilla, orégano y ajo. No existe una época del año específica para degustar es rico plato, y la pueden encontrar en algunos restaurantes, aunque también hay sitios que se dedican a su exclusiva elaboración.

Postres dentro de la Comida Típica de Costa Rica.

Refiriéndonos a los postres, Costa Rica tiene una amplia gama de ellos para ofrecernos. En los que podemos ver ingredientes como la leche, harina de trigo, caña de azúcar, coco y varias frutas. Esto hace que sus postres sean magníficamente dulces y perfectos para completar una rica comida. Los postres dentro de la comida típica de Costa Rica son tan variados que van desde el delicioso arroz con leche hasta el prestiño, y aquí te vamos a enseñar los ricos de estos.

1. Arroz con Leche.

Podemos ver este postre en varios de los países de América Latina por su gran sabor y facilidad, y Costa Rica no podía ser la excepción. Los ingredientes que conforman este postre son el arroz y la leche, como lo dice su nombre. Como ya te lo dijimos anteriormente, su elaboración es bastante sencilla y solo necesitas lavar el arroz y cocinarlo en agua con canela hasta que este blando. Luego se agrega mantequilla, azúcar, leche y ralladura de naranja al gusto. Cuando lo estés cocinando es importante que no dejes secar el arroz. Por último, lo sirves en una taza y le agregas leche condensada por arriba y canela en polvo.

Este postre se puede comer en cualquier época del año y aunque es normalmente es un postre casero, pueden encontrarlo en restaurantes del país.

2. Churchill.

No podemos negar que su nombre es muy peculiar, pero aun así, es parte de los postres de comida típica de Costa Rica más importantes de la región. Es originario de Puntuarenas donde aún es el postre más consumido por sus habitantes. Es un tipo de granizado y consiste en hielo, sirope y leche condensada, y puede también llevar helado, leche en polvo, relleno de queque, y si es de tu preferencias algunas frutas tropicales para hacerlo aún mejor. Tradicionalmente no tiene una época específica, pero es perfecto para comer en los días calurosos de Costa Rica.

3. Empanada de Ceviche.

Podría pensarse que las empanadas de ceviche son un plato salado, pero en Costa Rica es considerado un postre primordial para la Semana Santa. Consiste en una masa de harina de trigo tradicional, pero lo que les da un toque dulce a estas ricas empanadas, es que están rellenas con miel de ceviche. Esta miel se extrae de un fruto conocido como ceviche. Este postre dentro de la comida típica de Costa Rica, es principalmente casero y para elaborarlo necesitas mantequilla, crema dulce, harina, canela, y miel de ceviche.

4. Cajetas de Coco.

Es un postre dentro de la comida típica de Costa Rica que no puede faltar en matrimonios, cumpleaños o fiestas familiares, ya que son muy ricas y fáciles de hacer. Son pequeñas bolitas de mantequilla, leche y coco rallado que las podemos hacer en microondas. Para hacerlas necesitaras leche, mantequilla, galletas trituradas, vainilla, coco rallado y leche condensada. Debemos calentar en una olla la mantequilla, la leche condensada y el coco rallado, mezclando hasta que se hasta que se doren. Seguidamente se sacan del fuego y se le agregan las galletas trituradas llevándolas al fuego de nuevo. Luego que la mezcla se enfrié se hacen bolitas y se bañan en coco rallado.

Este postre se puede encontrar en cualquier supermercado y panadería durante todo el año.

5. Frescos Naturales.

Es una bebida dulce y se consideran un postre nacional. Consiste en una bebida a base de leche o agua, y frutas tropicales. Para elaborarlas solo tienes que mezclar en una licuadora hielo, azúcar y leche junto con las frutas que desees agregar, las cuales pueden ser desde naranja, hasta piñas y bananas. Se le agrega normalmente en la parte superior algún tipo de sirope o leche condensada para hacerla más gustosa a la vista. Puedes disfrutar de esta maravillosa bebida en cualquier época de año y también existes lugares en los que se especializan en hacerlos.

6. Prestiño.

Aunque es un postre originario de Andalucía, España, es bastante popular en Costa Rica. Se trata de una especie de oblea frita, la cual es bañada con sirope. Para elaborarlas necesitas harina de trigo, sal y huevo. Estos ingredientes se mezclan creando una masa la cual se extiende hasta que sea muy fina y se corta, para luego freírla. La diferencia que tienen estas con las españolas es su grosor. ya que en España son bastante gruesas. Puedes comer este postre en cualquier época del año y son usualmente preparadas en casa por su facilidad.

Pudiste ver la gran diversidad de sabores que posee la gastronomía de Costa Rica, desde sus platos hasta sus dulces y deliciosos postres. Es, en definitiva, un país en el cual vale la pena probar sus maravillosos platos. ¡No pierdas la oportunidad de probarlos!

Existe una cultura gastronómica muy parecida a la de costa rica y es la comida típica de Venezuela la que se lleva esta similitud, sin duda su parecido es sorprendente.

¿Que te pareció la comida de este increíble lugar?

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