Comida Típica de Islandia

Islandia es un país europeo que se caracteriza por tener un increíble paisaje con volcanes y auroras boreales, por solo mencionar algunos. Pero hoy también te vamos a enseñar la calidad que tiene la comida típica de Islandia, en la que los pueblos vikingos fueron dejando huella. Su gastronomía esta principalmente constituida por deliciosos mariscos, pescados y carne de cordero, los cuales tiene una calidad de primera.

10 Platos de Comida típica de Islandia.

La herencia gastronómica que tiene Islandia hace que su comida sea única, a pesar de que no sea muy conocida en el mundo, sin embargo es apreciada tanto los islandeses como los turistas.

1. Reno (Comida típica de Islandia con origen en Noruega).

Indiscutiblemente la carne de reno es uno de los platos favoritos de los islandeses. No obstante, esta no se origina en el país, se importada exclusivamente de Noruega, y así complementar la comida típica de Islandia. La época predilecta para comer esta deliciosa carne es en primavera y verano. Suele presentarse ahumada y picada en rebanadas.

2. Plokkfiskur.

En español significa "pescado desplumado". Este plato es un guiso de pescado hecho normalmente con bacalao, papas, cebollas, leche, mantequilla y eglefíno o fletan. Preferiblemente se sirve con pan de centeno y mantequilla para completar esta comida típica de Islandia.

3. Hakarl (Uno de los platos de comida típica de Islandia más emblemáticos).

El Hakarl o "Tiburón fermentado" como se dice en español, es quizás el plato más tradicional de la comida típica de Islandia. Este tiburón de Groenlandia debemos fermentarlo porque fresco es venenoso, para eso lo enterramos  de 6 a 12 semanas, para luego comerlo. Lo podemos elaborar en pequeños trozos y se puede encontrar en cualquier supermercado y restaurante del país.

4. Hardfiskur.

Este plato es una de las tradiciones de la época vikinga que aún se conserva en el país, por ello el pescado forma parte elemental de la comida típica de Islandia. El pescado seco podemos hacerlo en trozos pequeños, el cual puede ser el merlán, bacalao o el habilut. Se puede encontrar en cualquier restaurante o mercado de país, sin importar la época del año.

5. Pylsa.

No podía faltar la versión de perritos calientes dentro de la comida típica de Islandia. Son elaborados con una combinación de carne de vaca, cerdo y cordero. También se le puede agregar remoulade cremoso, mostaza dulce y cebollas fritas.

6. Kjötsúpa (Uno de los platos de comida típica de Islandia más emblemáticos).

Esta sopa es uno de los platillos más emblemáticos dentro de la cultura islandesa. La preparamos con cordero con hueso y verduras, pero también podemos agregarle puerros, cebollas y hiervas secas para darle un toque fabuloso. Además de ser un plato predilecto para que lo preparemos en casa, es muy común dentro de los bares de la región.

7. Sopa de Langosta.

Como el pescado, la langosta también es uno de los platos que no pueden faltar en las mesas islandesas. La sopa de langosta debe ser cremosa y rica, por ello para elaborarla debemos hervir las cascaras de cigalas con apio, cebolla y pimientos. Finalmente le añadimos los trozos de langosta y la nata. Y así, este delicioso plato esta listo para servirse.

8. Hangikjöt (Comida típica de Islandia en Navidad).

En las navidades islandesas no puede faltar este rico plato tradicional. El Hangikjöt es muy fácil y rápido de elaborar, consiste en una carne de cordero ahumado con salsa bechamel, el cual lo cortamos en rebanadas y lo acompañamos con guisantes y patatas.

9. Fiskibollur.

Indiscutiblemente es uno de los platos típicos que no puedes dejar de probar. Gracias a que es una isla, su pescado es de primera calidad y es uno de los alimentos mas consumidos en el país. Se basa en albóndigas de pescado, son muy sencillas de hacer y su sabor es muy rico, incluso para las personas a quienes no les gusta el pescado. Debemos desmenuzar el pescado con cebolla y agregarle harina, huevo y sal para crear un masa compacta. Luego hacemos pequeñas bolitas que llevamos a freír.

10. Kartöflustappa

A pesar de no ser un plato fuerte, este acompañante entra en la comida típica de Islandia. Este puré de patatas lo podrás encontrar en cualquier restaurante y en cualquier época del año. Su elaboración es muy sencilla, solo debemos hervir las patatas peladas y luego triturarlas, se le agrega leche, sal, azúcar, mantequilla y nuez, para darle una textura suave y cremosa.

10 Postres dentro de la Comida Típica de Islandia.

Puede que en la comida islandesa predomine la carne y el pescado. Sin embargo, esto no evita que la isla nos ofrezca muchas opciones de maravillosos postres dentro de la comida típica de Islandia.

1. Kleinur.

Nada mejor para acompañar un café que un rico donut islandés. Son fritos y aromatizados con cardamomo, aunque también podemos ver algunas bañadas en chocolate. Este rico plato es perfecto para el desayuno.

2. Rúgbrauð.

De hecho, este oscuro y dulce pan de centeno es muy popular en la isla, esto se debe a que se cocina en las brasas durante la noche. Aún siendo un postre, suele servirse para acompañar el pescado.

3. Pönnukökur.

El Pönnukökur es un panqueque fino y crepeado que se cocina en un sartén especial. Se doblan o enrollan y se rellenan con cualquier como, frutas, nata o mermelada.

4. Hjónabandssæla.

Su traducción del islandés algo como "Tarta de matrimonio feliz", esto hace alusión a que como el matrimonio, la tarta mejora con el tiempo. Como bien lo dijimos, este postre es una tarta de avellana, azúcar morena y mermelada de ruibarbo, a pesar de que su receta puede variar.

5. Skyr.

Es un lácteo muy similar al yogur griego, pero es mas suave y cremoso. Tiene una base de galleta graham y podemos encontrar de muchos sabores como de plátano, fresa, arándanos y vainilla.

6. Randalín (Comida típica de Islandia con origen en Australia).

Conocido también como vínarterta, este postre es uno de los más emblemáticos de la comida típica de Islandia, y tiene origen en Australia. Su elaboración consiste en varias capas de galletas que pueden ser rellenados y bañados con glaseados o cremas dulces.

7. Skúffukaka.

Si eres del tipo de persona a quien le encanta el dulce, este será tu postre por excelencia. Es un tipo de brownie islandés al cual se le da un toque magnifico cuando se le agrega un poco de Skyr por arriba.

8. Snúður.

Se le puede llamar también "Rollo de canela islandés". Lo que hace especial a este rollo de canela es que su masa es horneada y tiene un leve sabor a cardamomo. Es magnifica en cualquier época del año con chocolate derretido.

9. Slöngukaka.

Cuando entras a una pastelería de Islandia es imposible no encontrar este postre en sus mostradores. Este pastel de crema de chocolate puede comerse en cualquier época del año y es especialmente rico con chocolate derretido en su superficie.

10. Bolitas de Coco.

Simple, pero delicioso es lo que describe a este postre dentro de la comida típica de Islandia. Su preparación consta de mezclar coco rallado, avena, mantequilla, azúcar, cacao y vainilla, para luego hacer bolitas y refrigerar.

Ciertamente la comida típica de Islandia es una divinidad con sus pescados y corderos, sin obviar la gran variedad de postres que nos ofrece para deleitar nuestro paladar. Así que no dudes en probar estos platos magníficos si tienes la oportunidad.

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