Comida Típica de Japón

Comida Típica de Japón

La cultura gastronómica de Japón es quizás la más conocida a nivel mundial, y está en gran parte influenciada por la cultura china. Actualmente es imposible ir a un restaurante de comida japonesa y no encontrar en el menú platos de comida típica de Japón como lo puede ser el Sushi. Este sin sudas es el más conocido en el mundo, pero no es solamente este plato quien representa esta magnífica cultura. Su popularidad se debe a sus espectaculares sabores y colores que hacen que te enamores de los platos con solo verlos.

A continuación vamos a mostrarte una lista de platos y postres dentro de la comida típica de Japón para que te deleites y conozcas un poco más esta magnífica cultura.

 

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    Platos en la Comida Típica de Japón.

    En la actualidad la comida típica de Japón cada día se hace más famosa y llega a cada rincón del mundo. Por eso aquí te vamos a dar un recorrido por los deliciosos platos con sabores exóticos que van desde el afamado Sushi hasta el Udon. No dejes de leer un segundo si quieres conocer un poco más sobre los platos más famosos que conforman esta cultura.

    1. Sushi (寿司).

    Sushi comida típica de Japón

    No existe otra manera de comenzar esta lista que no fuera con el sushi, ya que al pensar en Japón es lo primero que se nos viene a la mente. Se trata de una comida típica de Japón que utiliza el arroz aderezado como materia prima, y se combina con pescado crudo, mariscos y verduras. Aunque el sushi se suele asociar con pescados y mariscos, puede llevar incluso otros acompañantes. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen por qué ser necesariamente crudos. También incluye preparaciones asadas, hervidas, fritas o en escabeche. Popularmente las personas pueden pensar que lo primordial de este plato es el pescado, marisco o verduras, pero la verdad es que lo que hace al plato es el arroz, y no el acompañante.

    Podemos encontrar una gran variedad de presentaciones, como lo pueden ser el Maki, el Nigiri, el Temaki, el Gunkan o el Irani, por solo mencionar algunos.

    2. Ramen (ラーメン).

    Ramen comida típica de Japón

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    También conocida como Sopa de Fideos, es uno de los platos de comida típica de Japón más famosos en el país e internacionalmente. El Ramen puede tener recetas distintas dependiendo de la región del país en que la comas, pero consiste en una sopa con varios tipos de fideos japoneses en un caldo de carne, salsa de soya y miso. Puede tener guarniciones como carne de cerdo, algas, y cebolleta. Es un plato tan importarte para la cultura japonesa que existe un museo en honor a el, que se llama "Museo del Ramen de Shin-Yokohama". En este están exhibidos los utensilios que se usaron atreves de los años para hacer esta sopa.

    3. Yakisoba (焼きそば). 

    Yakisoba comida típica de Japón

    Su traducción al español significa "Tallarines Fritos" y es un plato originario de China, pero que los japoneses con el paso de los años lo convirtieron en un plato típico japonés. Es un plato de fideos soba fritos con ingredientes muy diversos, como pescados, mariscos, carnes y mucha verdura. Para preparar este plato se necesita freír en un sartén con un poco de aceite vegetal las carnes, junto con las verduras. Finalmente se le agregan fideos al vapor con un poco de agua y salsa hasta que el líquido se reduzca un poco. Este es un plato que se encuentra fácilmente en los restaurantes. También podemos ver presentaciones de sándwiches de yakisoba, que son muy comunes en los bufés escolares.

    4. Takoyaki (たこ焼き).

    Takoyaki comida típica de Japón

    Es un plato de comida típica de Japón que no puede faltar en los festivales. Completamente originario de este país, específicamente de la región de Kansai, es una clase de croqueta de harina rellena con un pedazo de pulpo. Se hace en forma de bola y los ingredientes para realizar este rico plato son la harina de trigo, agua, trozos de pulpo, encurtido troceado, jengibre, y alga. Estas bolitas de galleta con pulpo se cocinan en un sartén de hierro perforado, y se acompañan a la perfección con algunas salsas u otros ingredientes.

    5. Yakitori (焼き鳥).

    Yakitori comida típica de Japón

    Simplemente este plato es una brocheta asada de pollo japonesa. Las características de este plato consisten en pedazos de pollo y verduras, aunque actualmente también podemos ver versiones con carne de vaca, cerdo, kebab, o mariscos. Estos elementos se insertan en un palo para pincho conocido como kushi. También lleva una salsa hecha de sake dulce, mirin, azúcar, y salsa de soya, que se llama teriyaki. Se debe bañar la brocheta de pollo o carne con la salsa teriyaki y luego llevar a la parrilla para que se cocine. Este plato es perfecto para acompañar con una cerveza, y los japoneses suelen comerla mientras caminan del trabajo a la casa.

    Se pueden encontrar Yakitori de diferentes tipos como el Negima, que es una brocheta de trozos de pechuga de pollo con cebolla. El Tsukune, que es una brocheta de albóndigas de pollo, y el Kawa, que es una brocheta de piel crujiente de pollo.

    6. Udom (饂飩).

    Udom comida típica de Japón

    Nos hemos podido fijar que los fideos son una parte muy importante en los platos de comida típica de Japón, y es por eso que este delicioso plato no podía faltar. Se trata de un fideo grueso elaborado con harina de trigo, muy popular en la cocina japonesa, y que se sirve son una salsa con base de caldo de pescado, salsa de soya y marin, conocida como "tsuyu". Originalmente tiene de 6 a 8 mm de diámetro y es una tortilla fina cortada en forma de "fideos" y que se añaden a la sopa.

     

    Postres dentro de la Comida Típica de Japón.

    Los postres dentro de la comida típica de Japón no son tan famosos a nivel mundial, como sí lo son sus platos. Pero esto no quiere decir que su cultura culinaria no tenga maravillosos y dulces postres para ofrecernos. En la mayoría son pequeños postres, pero que poseen una combinación de sabores que no has probado antes. Si sigues leyendo vas a poder conocer algunos de los postres más ricos y emblemáticos de la cultura japonesa.

    1. Daifuku.

    Es un sencillo pero delicioso dulce japonés que es uno de los más tradicionales en reuniones y fiestas, y que se come normalmente a la hora del té. Consiste en un pequeño pastel con gluten, con un relleno dulce que es una pasta endulzada de judias azuki. Existen una casi infinita variedad de tipos de Daifuki con diferentes colores, con diferentes tamaños y rellenes, que en algunos casos pueden ser hasta una fruta entera bañada en chocolate negro o vainilla.

    2. Dorayaki.

    A este postre lo hicieron famoso a nivel internacional las series de anime, en donde suele aparecer con bastante regularidad. Se basa en dos bizcochos esponjosos que se conocen como kasutera, y son parecidos a los panqueques, estos están rellenos con una pasta endulzada de judías rojas. En sus inicios solo contaba con un bizcocho, pero posteriormente se le agregó el otro bizcocho. Dependiendo de la región de Japón el relleno puede cambiar por mermelada, chocolate o frutas en trozos.

    3. Dango.

    Este es otro postre que debe su fama por las series anime, aunque no suele comerse fuera de Japón. Son bolitas de masa de arroz endulzado que van en forma de brocheta y se bañan con una cubierta de caramelo. El principal atractivo de este postre es su cobertura, ya que consiste en caramelo derretido con salsa de soya y salsa kudzo. Existen muchos tipos de Dango, pero algunos de los más famosos son el Anko, el Bocchan Dango, el Chichi Dango, el Kushi Dango, el Tako Dango, y el Goma, solo por mencionar algunos.

    4. Yatsuhashi.

    Es sin duda uno de los productos regionales más famosos en la región de Koito. Son una clase de pastelitos hechos con harina de arroz, azúcar, y canela, que se rellenan y se hornean en forma triangular. Podemos encontrar estos platos en todas las panaderías, tiendas y cafeterías. Existe una versión más oscura en la que se añade paste de judías negras a la harina de arroz para darle un color más oscuro.

    5. Kasutera.

    Aunque su origen es portugués, forma parte de los postres dentro de la comida típica de Japón. A simple vista se ve como un simple bizcocho, pero es a base de huevo, harina de trigo, y jarabe de azúcar. Muchos de los pasteleros y reposteros de Japón se han convertido en unos verdaderos expertos en elaborar este postre un tanto inusual en la cultura gastronómica de Japón por los ingredientes que lo conforman.

    6. Monaka.

    Puede confundirse con un macarrón francés, pero la verdad es que su receta no tiene nada que ver con la francesa. Es una clase de sándwich dulce con relleno de judías rojas, o con una variedad infinita de otros rellenos. La masa está hecha con arroz glutinoso, el cual se estira hasta lograr que sea muy fino y se hornea en un molde. La masa ya horneada se corta en la forma que prefieras y se rellena con el ingrediente de tu preferencia. Podemos encontrar hoy en día una presentación de este postre que se ha hecho muy famosa, y es que está rellena con helado.

     

    Los platos y postres de la comida típica de Japón se merecen por completo su popularidad, y es que su variedad y combinación de sabores hacen que sea una cultura magnífica y exquisita.

     

    Otra delicia gastronómica es la comida típica de Finlandia, te recomendamos que veas cuáles son sus alimentos y platillos típicos, te sorprenderás la semejanza que tiene con la cultura japonesa.

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